курсы кондитеров в краснодаре

Черемхово | Чизкейки и бисквиты по-новому: кондитеров учат профессиональным тонкостям - БезФормата.Ru

| | Чизкейки и бисквиты по-новому: кондитеров учат профессиональным тонкостям

Фото: В Черемхово на базе Хлебозавода (ИП Дунаева) стартовали курсы повышения квалификации для кондитеров. Организатором обучения выступил отдел торговли администрации. В числе участников 27 поваров-кондитеров предприятий Черемхово, Черемховского района и Свирска. В течение недели ведущие специалисты индустрии кондитерского мастерства региона из компаний и Вентус будут знакомить кондитеров с новым в технологии продукции кондитерского производства. Программа курсов содержит теоретический и практический блок. Кондитерам расскажут о принципах разработки и построения фирменного кондитерского изделия, о правилах подбора ингредиентов, о сочетаемости продуктов по вкусовым качествам, калорийности, полноценности питания. После кондитеры на практике освоят технологию приготовления с учетом современных тенденции различных кондитерских изделий, в числе которых бисквиты воздушные, масляные, шоколадные, чизкейки выпечные и невыпечные, десертные блюда. С мастер-классом по технологии изготовления праздничных кондитерских изделий в рамках курсов выступит заслуженный работник торговли РФ, широко известный кондитер-виртуоз и новатор Приангарья, директор ООО (г. Иркутск) Владимир Круглов. Владимир Игнатьевич держит руку на пульсе кулинарной моды, он одним из первых в регионе стал украшать торты сливками, марципаном. Нам импонирует его позиция, основанная на здоровом подходе к питанию моду в кондитерской индустрии диктует не бешеный цвет и искусственные красители, а сдержанность и естественность, говорит начальник отдела торговли Ольга Савельева. Думаем, его мастер-класс будет очень полезен для наших участников. В заключение обучающимся предстоит сдать квалификационный экзамен. По словам Ольги Савельевой, подобные курсы способствуют профессиональному росту поваров-кондитеров, позволяют в дальнейшем расширить ассортимент выпускаемой предприятиями питания продукции, ориентироваться на совершенствование работы с потребителями и удовлетворять их растущие потребности в разнообразии. Программа курсов состоит из теоретической и практической частей Материал подготовила Глинская Ольга, консультант по работе со СМИ администрации г. Черемхово Источник: 25.04.2012 19:24

Похожие сюжеты Чизкейки и бисквиты по-новому: кондитеров учат профессиональным тонкостям - Черемхово 19:24 25.04.2012 - Черемхово 19:22 25.04.2012 26 июля состоялся круглый стол по вопросу оказания помощи сиротам. Организатором выступила Ольга Краснова, журналистка газеты Время. 27.07.2012 Вчера, 26 июля, состоялось заседание Общественной палаты города Ангарска, на котором рассматривалось обращение исполняющей полномочия мэра АМО Светланы Кажаевой. 26.07.2012 Проверять чистоту заездных карманов и парковок будут постоянно. Специалисты комитета по управлению Центральным округом в эти дни проводят рейды по улицам.

Осмотру подвергаются парковки возле магазинов, 26.07.2012 В рамках реализации Проектов народных инициатив в архитектурно-этнографического музее Ангарская деревня начались реставрационные работы. 27.07.2012 В результате совместных оперативно-разыскных мероприятий сотрудников собственной безопасности Главного управления МВД Приангарья и Управления ФСБ России по Иркутской области с поличным, при получении взятки, 27.07.2012 Проблемные точки Байкальска это управляющие компании и городская власть, которые не могут справиться с обеспечением населения города услугами ЖКХ в полном объеме. 27.07.2012 Дипломы и грамоты правительства Иркутской области, а также памятные подарки вручены лучшим представителям строительных специальностей по итогам VI конкурса профессионального мастерства Мастера Иркутс 27.07.2012 В рамках реализации Проектов народных инициатив в архитектурно-этнографического музее Ангарская деревня начались реставрационные работы. 27.07.2012 В Ленинском районе Иркутска из окна третьего этажа здания общежития выпал 5-летний мальчик. 27.07.2012

Иркутская область в Иркутская область в Иркутская область на

source